En el marco de su salón del primer piso, con una degustación guiada, los participantes tendrán acceso teórico y práctico a las formas de la percepción, con ejercicios para capturar mas intensamente los sabores. “La idea es apreciar como es posible ampliar nuestra capacidad de percepción y de que manera las papilas gustativas pueden estar siempre al servicio de una novedosa experiencia”, explica López Batista.

El taller se llevará a cabo el 24 de Mayo de 19 a 21 y cuesta $ 180.

Conocé más sobre el restaurante 4141 leyendo fondodeolla.com

Dando comienzo a su tercer año de vida en nuestro país, Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, presenta su  sexto ciclo “La Cuisine des Chefs, Atelier de cocina” de Otoño. Con novedosas sorpresas e incorporaciones, este evento se ha convertido en la mejor manera de descubrir las riquezas de la cocina gala, al estimular los cinco sentidos en cada una de las muestras.

Los participantes podrán inaugurar la semana disfrutando de un típico desayuno dominguero para sentirse como en Francia y desde el mismísimo corazón de una panadería, o  gozar de un tanguero almuerzo franco argentino. Las tardes y noches de La Cuisine des Chefs estarán teñidas de azul, blanco y rojo mientras los chefs abracan temáticas culinarias para todos los gustos, con ingredientes otoñales como champignones, especias y curries, carnes de caza, regionales, infusiones, e inclusive una cata de “terroirs” argentinos para los amantes del buen beber.

La propuesta está resumida en ocho ateliers temáticos, que duran dos horas y están conformados por grupos de entre 15 y 40 personas.

Conocé más detalles leyendo la nota completa en Fondo de Olla

Una carta enteramente nutrida con productos orgánicos alienta a delicadezas como el Foie gras a la poele; la Hamburguesa de ojo de bife con foie gras o el Carpaccio de remolachas organicas, avellanas y queso de cabra. Con tintes maritimos, Salmón sellado y ensalada de rucula y vinagreta de langostinos; o Langostinos confitados con ricota limonada. Y sino, pastas extraordinarias como los Gnocci de papa, lavanda y limon con salchicha de mar; los Tortellis de calabaza con fonduta de queso de cabra y los Pappardelle con ragout de pato y ciruelas. Y carnes deliciosas, aptas para todos los paladares: Conejo organico con canelon de conejo; Cochinillo orgánico con higos y ragout de tomate.
En la copa, el asesoramiento de la mejor Sommelier argentina, Paz Levinson, con la carta de vinos mas amplia y mejor curada de America Latina: internacionales, argentinos y “cult wines”. Un otoño pleno de perfumes y colores capaces de reparar los sentidos y el cuerpo, con la solidez de los sabores originarios. Precio promedio $200.

Nectarine queda en Vicente Lopez 1661 (Pasaje del Correo). Tel.:  4813-6993 Abierto de Lunes a Viernes mediodia y noche. Sabados noche. Domingo cerrado.

Conocé más de Nectarine leyendo la nota de la sección restós de fondodeolla.com

Para rendir homenaje a los apasionados del asfalto, a los virtuosos del volante, a esas grandes figuras que han fraguado la historia del automovilismo contemporáneo, Edox presenta el nuevo WRC Classic Chronograph.

Este cronógrafo ha sido diseñado con una generosa caja de acero de 43 mm. De estilo clásico y atemporal, la esfera blanca alberga los números y los índices aplicados en níquel. Las agujas de tipo Dauphine destacan a la perfección sobre la esfera negra.

El grabado del fondo de la caja revela en todo su esplendor el homenaje a esas eras pretéritas: allí encontramos la famosa corona de laurel que se atribuía al valeroso campeón, para inmortalizar mejor el instante de la victoria e ilustrar la admiración por esta insigne época.

Con una pulsera de acero tremendamente simple y de líneas depuradas, el nuevo WRC Classic Chronograph presenta un movimiento de cronógrafo, sólido y robusto, que ofrece una estabilidad ejemplar, a la manera de los rugientes motores de la época.

WRC Classic Limited Edition
Especificaciones técnicas:
Funciones: indicador de horas, minutos, segundos, fecha, cronógrafo
Calibre: Edox101, basado en Ronda 5021.D
Elevación del movimiento: 4,40mm
Altura de la caja: 9,80 mm
Diámetro: 43 mm
Acabados: acero inoxidable 316L
Impermeabilidad: 50 metros / 5 ATM / 150 pies
Esfera: esfera negra, índices de níquel
Cristal: zafiro resistente al rayado
Pulsera: pulsera de acero inoxidable, hebilla de acero

Edox

En 1884 Christian Ruefi-Flury, motivado por su esposa, crea su propia compañía relojera en Biel nominándola “Edox” que significa “la hora” en griego antiguo.Para 1955 Edox ya empleaba a más de 500 relojeros y la compañía se muda a una nueva, moderna y más grande instalación. Desde hace 125 años Edox concibe y produce relojes con pasión y amor por los detalles. Edox es una compañía independiente y su mayor logro es ubicarse tercera entre las marcas suizas de su segmento.

Con un crecimiento marcado durante años, en 2009 Edox se convierte en “Official Timing Partner” del Campeonato Mundial de Rally de la FIA (WRC) apoyando con los precisos resultados de la toma de tiempos y obteniendo de este modo una exposición mundial de la marca. Desde 2012 Edox se convierte también en “Cronometrador Oficial del Dakar”

El itinerario se conoció de manera fraccionada, ya que la empresa francesa ASO realizó diferentes conferencias de prensa en cada uno de los países anfitriones.

La competencia arrancará en la capital peruana el 5 de enero y pasará por Pisco, Nazca y Arequipa. El 9 de enero la caravana estará por primera vez en territorio chileno con rumbo a nuestro país. Hará escala en Arica y Calama, para luego cruzar Los Andes y llegar a la Argentina el 11 de enero.

El periplo argento incluirá etapas en Salta, Tucumán, que tendrá el día de descanso el 13 de enero, Santiago del Estero, Córdoba, La Rioja y Catamarca.

El 16 de enero los competidores volverán a cruzar la cordillera para encarar la parte final de la prueba, que incluirá etapas en Copiapó y La Serena; mientras que la rampa de llegada será el 20 de enero en Santiago.

Vía corsaonline

Simple y, sin embargo, de un estilo inconfundible. Los usuarios de las camisas blancas se mueven en círculos exclusivos

Por alguna extraña razón, pareciera que esta celebrada prenda susurrara: “Escógeme y haré que te sientas bien. Soy multitalentosa, con estilo y radiante”. Y es verdad. Cualquiera que use este tipo de camisa está tomando una posición en la vida diciéndole “sí” a la intelectualidad, la sensualidad y lo genuino.

Pocos saben que muchos escritores y artistas abundan en esos exclusivos círculos de los que forman parte los usuarios de camisas blancas. Después de todo, cuanto más blanca, mejores los pensamientos que revela. Oscar Wilde, por ejemplo, lograba develar cientos de ideas para sus aforismos usando esta prenda acromática. Y el premio Nobel Boris Pasternak, el creador del “Doctor Zhivago”, también disfrutaba de usar el blanco, lo mismo que Goethe y el pintor ruso Kandinsky.

De hecho, desde los ‘70, este ítem fundamental del guardarropa ha sido un compañero fiel que trasciende el traje clásico. Con sólo echarle una mirada a cualquier estrella internacional podemos inferir que la camisa blanca combina soberbiamente bien con el corderoy, el hilo y los jeans.

Michel Piccoli, para nombrar alguno, permitía que algunos de los pelos de su pecho se asomaran por entre su camisa blanca. También algunas mujeres de sociedad como Jackie O. hicieron de esta prenda masculina un accesorio atemporal y extremadamente sensual usándolas con un nudo atado sobre la cintura dejando ver las líneas de su vientre.

Nobleza y simpleza unidas en uno mismo, esto es todo lo que debería ser una camisa blanca. Hecha de algodón, por supuesto. Y como sucede muchas veces en esta vida, se necesita un ojo afilado para dar cuenta de las diferencias de calidad.

Por esto, los expertos del algodón son extremadamente selectivos al momento de comprar y probar la longitud de la fibra con un pequeño peinado. Cuanto más largas las fibras, superior es la calidad; porque ellas proveen el hilvanado, y este necesita ser ciertamente fino.

Y si, en conclusión, el experto le preguntara a la camisa blanca: “sé honesta: ¿cuáles son tus puntos negativos?”; la prenda respondería coqueta: “soy un poco propensa a las manchas de vino tinto”. Porque, como dijimos al principio, cuando alguien se entrega ciegamente, no hay puntos negativos.

NH 9 de Julio

La primera aproximación con la cadena NH en Buenos Aires, la tuvimos hace varios años atrás, cuando se habilitó el remodelado Hotel Jousten, de la Avenida Corrientes. Allí cocinaba Daniel Rincón, chef vasco que produjo una innovación en la cocina porteña, al hacer un mix entre las técnicas clásicas españolas y las de vanguardia, impulsadas por el asesor de la cadena a nivel mundial, Ferrán Adriá. Emiliano Fabaz era el jefe de salón, sinónimo de eficacia y cordialidad puesto al servicio del comensal. Mucha agua ha pasado bajo el puente. NH envió a Emiliano a la península ibérica, y está radicado hoy en Madrid. Hubo cambio de nombres, y luego pasamos a ser habitúes del NH City, otra joya arquitectónica de la ciudad, restaurada por la empresa española junto con Florencio Aldrey Iglesias, propietario del Hermitage marplatense y hoy concesionario también junto con NH del Provincial. Volvamos al City, allí trabajó varios años como chef, Leonardo Jaciuk, secundado primero por Emiliano Fabaz y luego por Mariano Tabarini, en el manejo del salón. La excelencia de la cocina y del servicio, hicieron de este lugar uno de los mejores de los que este cronista haya tenido que escribir en los últimos años. La cosa sigue igual, aún con los cambios de rigor. Leo pasó al NH Provincial, previo paso por Europa, donde ganó una beca otorgada por la cadena, que le permitió capacitarse con los más grandes de la cocina de vanguardia. Tabarini continúa firme en su gestión de maitre y sommelier (de los serios, precisamente), en tanto que Guillermo Ciccarello reemplazó a Jaciuk después de pasar por el Jousten y el Lancaster. Con los enroques realizados, finalmente la cadena estabilizó su propuesta gastronómica, a la que no puede catalogarse como menos que excelente.

Diego del Ré es el jefe de cocina del NH Jousten. Un clásico de siempre es la carrillera de ternera guisada, con terrina de papa y bacon, al igual que la merluza con salsa verde. Otros platos son la corvina a la vasca, la paella de mariscos y la bondiola de cerdo ahumada, milhojas de manzana e hinojos y barbacoa artesanal. Para el final, dejamos el lingote de chocolate sobre bizcocho de castañas y  helado de jengibre, y la cuajada de queso con mermelada de tomates a la vainilla.

NH Crillón es una de las últimas adquisiciones de la cadena española. Su jefe de cocina es María Luz Mollera, quien propone brusqueta de pan de campo tostado con aceite de hierbas, berenjenas en escabeche y queso Brie; París brest de salmón ahumado con crema de queso, cítricos y alcaparras; arroz cremoso con espárragos y crocante de jamón crudo; mero grillado con manteca de cítricos, y matambre de cerdo asado con mille feuilles de calabaza y manzanas. El dulce llega de la mano del merengue suizo con crema de cítricos y frutas frescas, y el dúo de chocolate blanco con lima y chocolate semiamargo con pimiento de Jamaica.

Donde otrora funcionara el Cine Metro, sobre la calle Cerrito, hoy existe un salón de tango en la planta baja, y en los altos se halla el Hotel NH Tango, cuya cocina está a cargo del chef Nicolás Aravena. Pedir el “100 por ciento texturas” (degustación de espuma de patata con jamón de Parma y espuma de melón y jamón crocante); croustillant de cordero con salsa gastric y cous cous; pesca del día con pimientos y tomatitos cherries y emulsión de gremolade; risotto azafranado con gambas caramelizadas al maracuyá, y filet de lomo con papas fondant y hongos de pino. Increíble el café del postre (una mezcla de ambas cosas).

Más clásica y moderna resultó  la experiencia en el NH Nueve de Julio, donde propone sus platos el chef Adhemar Martínez: porción de jamón ibérico Pata Negra, chipirones rellenos a las brasas; pantumaca (que no es otra cosa que el clásico catalán de pan tostado frotado con ajo y oliva virgen, más tomate); cordero lechal asado con patatas panaderas cocido a baja temperatura y con mojo picón; magret de pato a la naranja; solomillo de cerdo con páprika y salmorejo andaluz; merluza negra rellena de pimientos de piquillo, y cola de rape español con samfainá (vegetales atomatados). Si llega a lo dulce, le recomendamos la geometría de chocolates, y la mousse ligera de crema catalana.

Fernando Ercoli es actualmente el responsable de la cocina del NH Lancaster, otro de los edificios remodelados (allí funcionó un tiempo Catalinas, de Ramiro Rodríguez Pardo). Hay cebiche de pulpo con leche de tigre gelificada; pan de oliva, huevo pochado, hongos guisados y gambas a la plancha; espiral de ricotta de cabra y albahaca con crema gratinada de tomatitos asados y olivas; risotto cremoso de calabaza asada y salvia, con chipirones y riñoncitos de cordero; carrillera de ternera glaseada en sus jugos con lentejas y puré de habas; lomo de mero con papas panaderas, y pincho de pez espada con puré de berenjenas y langostinos en tempura.

NH Lancaster

Cerramos con la dupla Ciccarello -Tabarini en el NH City, que está cumpliendo su 80º aniversario. En platos de cuchara, hay cóctel de gambas al ajillo, espuma de patatas y hojas frescas, y gazpacho de tomates al estilo tradicional. Entrantes como la centolla fueguina con pistachos, palta y aire de naranja; atún rojo, langostinos y pan de especias. En carnes, lomo de res asado al carbón, con hongos, tomates, fuet y vino Malbec; cochinillo en cocción de vacío y batatas; róbalo a la plancha con pil pil de ibéricos, alubias y tomates cherries confitados, y arroz al azafrán con langostinos y pulpo. Termine con “degustación y arte de nuestros pasteleros” o sabor a chocolate.

NH Hoteles se caracteriza por cuidar su gastronomía, por lo que hay que aprovecharlos, en todos se come muy bien, y a precio razonable.

Direccionario

NH Crillón – Santa Fe 796- 4310-2000

NH Nueve Julio – Cerrito 154 – 4124-7400

NH Jousten – Corrientes 280- 4321-6750

NH Tango – Cerrito 550- 4124-6700

NH Lancaster – Córdoba 405- 4131-6464

NH City – Bolívar 160- 4121-6464

La posibilidad de implantar circuitos electrónicos en las personas no es algo totalmente nuevo. Experimentos con sistemas cutáneos para monitorizar constantes vitales ya se han dado a conocer anteriormente. Nokia ha tomado estas ideas y ha querido asegurarse la patente de un sistema que permitiría a los usuarios “sentir” todas las llamadas y notificaciones de su “smartphones”.

La tecnología que plantea Nokia en su patente se basa en una tinta magnética que se utilizaría para tatuar a los usuarios. Según Unwiredview, la particularidad de esta tinta es que se podría sincronizar con el ‘smartphone’ de los usuarios, de forma que reaccionaría cada vez que el usuario recibiese una llamada o una notificación. De esta forma, además de vibrar el dispositivo móvil, el tatuaje emitiría vibraciones para alertar al usuario sobre una llamada o contenido.

Gracias a la vinculación con el ‘smartphone’, los usuarios podrían señalar las notificaciones que quieren que tengan reflejo en el tatuaje y señalar el tipo de vibración y su nivel. De esta forma, se podría alterar la intensidad de la vibración, el número de vibraciones y la distancia entre las mismas, consiguiendo así disponer de varias opciones para diferenciar avisos.
Además de ser un sistema para transmitir notificaciones a los usuarios, la patente que Nokia ha presentado en Estados Unidos también podría servir como sistema de validación de identidad. El tatuaje magnético podría servir para identificar a los usuarios y para permitir el uso de los dispositivos.

Por el momento se trata de una tecnología solo patentada, no hay indicios de que se vaya a implantar. Sin embargo, confirma el interés de Nokia por descubrir nuevas tecnologías y conseguir adelantar a sus rivales en determinados campos de la innovación móvil.

Vía: Europapress

El famoso "escanciado" de la sidra, en acción

Muchas veces hemos tenido la duda sobre la autenticidad de muchos platos que nos “venden” como vascos, dentro de una amplia variedad de preparaciones españolas. Simplificar una rica gastronomía como la del País Vasco en un par de cosas como el “besugo a la vasca” o la “merluza con salsa verde”, sería lo mismo que decir que la cocina italiana son únicamente los spaghetti y la pizza. Por fortuna, la duda metafísica se disipó con la llegada de Sagardi, cadena con su sede central en Barcelona, que instaló su filial argentina hace poco más de dos años. Y también con la presencia de Miguel Enriquez, director general de esta “Euskal Taberna”, que hizo docencia con nosotros, y también con muchos clientes que quieren aprender más sobre esta gastronomía considerada entre las mejores del planeta. La maduración de la carne con la que luego se preparan el txuletón, la preparación del bacalao fresco, el escanciado de la sidra, el gin tonic, son apenas algunos aspectos descubiertos por el periodista en este lugar. Aunque uno se crea dueño de sólidos conocimientos en la materia, hay que mantener la humildad y escuchar a los que saben. Y de los vascos y sus comidas, la verdad es que sabíamos poco y nada. En Sagardi se puede empezar con unos pintxos y la inevitable copa de sidra escanciada en el momento, y luego pasar a la mesa. O directamente dejarse llevar únicamente por estas “tapas vascas”, sentados frente a una elevada mesa en el frente del local. Muchos se quejan de no poder llevar los pintxos a la mesa, pero hay que ser respetuoso de un estilo que Sagardi sostiene a rajatabla, y que en definitiva termina siendo beneficioso para el comensal. El bacalao es un símbolo de la casa y se puede optar por la tortilla de la señora Rosario, frito, a la parrilla con tomate confitado y como relleno de pimientos. Se utiliza una variedad noruega, llamada Gadus Morua. El txuletón, que se cobra por peso, tiene su propia historia. Se come vuelta y vuelta, y no ande con vueltas, anímese aunque esté acostumbrado a la suela de zapato. En definitiva es carne argentina (la mejor del mundo) madurada entre 8 y 14 días, y con la cocción adecuada, muy breve. Hay mucho más: ostras, almejas, kokotxas de merluza, carrillera, rabo. A diferencia de la generalidad de los restaurantes porteños y del país en general, el vino de la casa (de elaboración propia) es la mejor opción en materia de relación precio calidad. Y el pastel vasco, es nuestro preferido para el final dulce. Pero atención, no se vaya sin probar el gin tonic, que según la costumbre vasca se bebe para concluir la comida. Algunos colegas dicen que el lugar es muy costoso, habrá que preguntarles qué entienden por caro y barato. Por los insumos que se utilizan y las bondades de la comida y el servicio, Sagardi es una propuesta digna de tener en cuenta. Haga un esfuerzo en el bolsillo y se sentirá gratificado en su paladar.

Sagardi Euskal Taberna – Humberto Primo 319/333 – De lunes a domingo, mediodía y noche. Tarjetas, las principales. www.sagardi.com.ar

Conocé más restaurantes en Olla Restós de fondodeolla.com

La apasionante Isla Contadora

El Canal de Panamá, una de las maravillas de la ingeniería que permite pasar del Atlántico al Pacífico (y viceversa) en pocas oradse navegación, es sin dudas el símbolo emblemático de este pequeño país que coquetea con Sudamérica (fue en un momento provincia colombiana) y se hermana con las naciones centroamericanas a las que se halla ligada por lazos culturales y geográficos.

Bahía de la ciudad

La línea aérea Copa, criticada muchas veces (y con razón) por la incomodidad de sus aviones (por suerte son siete horas desde Buenos Aires), tiene sin embargo un cronograma de vuelos muy conveniente (tres diarios desde Buenos Aires) que permite llegar a Panamá y de ahí, quien así lo desee, combinará rápidamente con EE.UU. y varios países caribeños.

No hay dudas que el Canal es la principal atracción turística, al menos cuando uno llega por primera vez a esta nación. Desde que los norteamericanos entregaron la administración a sus verdaderos dueños, en 1999, muchas cosas han cambiado para los panameños. Hoy gozan de los ingresos que dejan los barcos que cruzan de un océano a otro. Pero a cada paso, los 85 años de “dominación yanqui” se observan en muchos términos de la jerga local, así como el manejo de dólar (la moneda no oficial pero sí la que tiene vigencia por encima del balboa), la utilización de medidas de peso como la libra, y la sorpresa del turista cuando ve algunos carteles con el nombre “Arraiján” (una localidad ubicada frente al mismo Canal y que proviene del inglés deformado “right hand”).

La historia del Canal se asocia tristemente a los padecimientos de los obreros que iniciaron las obras de la mano de los franceses. La larga  malaria hizo estragos y obligó a los europeos a abandonar el proyecto. Lo demás es archiconocido; llegaron los estadounidenses, que continuaron los trabajos con obreros nigerianos, que por rara condición física eran los únicos trabajadores inmunes a la picadura del mosquito que transmite esa enfermedad.

Cinta costera

Desde Panamá City, un breve recorrido de 20 minutos en taxi nos acercará a la esclusa de Miraflores (son tres en total), la más cercana al Pacífico. A primera vista parece sencillo, pero lo más complicado fue idear un sistema para que los barcos pudieran nivelarse desde la altura cero del nivel del mar, hasta los 80 metros del lago artificial situado en mitad del recorrido, entre un extremo y otro del Canal.

La capital panameña posee ahora un malecón que nos traslada hasta el Casco Antiguo, actualmente en pleno reciclado. Por ahí cerca, el público gourmet podrá visitar el Mercado de los Pescados y Mariscos, donde es posible comprar los productos y luego llevarlos a los locales donde se pueden comer por poco dinero.

Otro gran atractivo de Panamá son las compras. Hay varios  shoppings donde no faltan las grandes marcas, a precios más acotados que en nuestro país, gracias a un impuesto al valor agregado que, si bien se incrementó recientemente dos puntos, alcanza sólo al 7% (atención porque los precios que figuran en los negocios no tienen incorporado ese valor).

Playas, Caribe y Pacífico

Las playas panameñas, a no dudarlo, son un destino ineludible. Las hay con resorts lujosos, muy concurridos, pero la mejor opción para quien prefiere lo silvestre y la tranquilidad, son las islas del archipiélago de las Perlas, sobre el Océano Pacífico. Son apenas 20 minutos de vuelo por AeroPerlas o Air Panamá, en minúsculos avioncitos, para llegar a Santa Ana o Contadora. Esta última es más conocida porque allí se exilió el Shá de Persia tras su derrocamiento. En lo político, en esa pequeña isla es donde se creó el Grupo de Contadora, integrado por los países centroamericanos.

Hay pocos automóviles en la isla; lo más usual es observar a la gente movilizándose con carritos de golf y cuatriciclos. Dos años atrás, el cierre del Hotel Contadora Resort, ubicado sobre la Playa Larga, provocó una crisis por cuanto el turismo se redujo sensiblemente. Dependiendo de la época del año, habrá más o menos turistas, pero en temporada baja uno puede darse el lujo de tener una playa exclusiva.

No hay demasiados lugares para comer, pero el restaurante de la posada Villa Romántica, y el de Gerald (el alemán), pegado al aeropuerto, son los más recomendables. En Contadora hemos comido langostas enteras de “dos libras” (cerca de un kilo), por 40 dólares. Un lugar más económico, para compartir con los lugareños, es La Fonda de Clarita, modesto comedor donde preparan platos típicos con pollo y arroz.

Quienes deseen practicar buceo o snorkeling, pueden dirigirse a  Coral Dreams, pegado al Hotel Punta Galeón y a la pista de aterrizaje. Dos argentinos, Guillermo (buzo de Puerto Madryn) y Roxana (de San Fernando, provincia de Buenos Aires) lo llevarán mar adentro para desarrollar estas actividades.

Panamá también tiene un Caribe desconocido, en el archipiélago San Blas, donde reinan los kunas, los descendientes de este pueblo originario cuyas mujeres llaman la atención por la colorida vestimenta y unos raros tejidos en sus piernas, que las mantienen muy ajustadas y delgadas.

La Reserva de Kuna Yala es una región donde los kunas tienen gobierno propio desde 1925. Habrá que pedir una simbólica autorización al cacique  para ingresar al territorio. Son 49 islas habitadas, donde uno puede  dormir en chozas o si lo prefiere, en hamacas de estilo paraguayo, tal como lo hacen los kunas. Aquí se podrá uno dar el gusto de comer una langosta por apenas 5 dólares, ya que basta con negociar con nuestro anfitrión, que la pescará en el momento y la cocinará.

Bocas del Toro, pegado a Costa Rica, es un destino menos explotado pero con relativos “lujos”. El primer europeo en llegar aquí fue Cristóbal Colón, en el año 1502. Recomendamos contratar en las agencias de viaje de la capital panameña, estadías de tres o cuatro noches con traslados vía aérea y luego terrestre.

Panamá es por ahora apenas un destino de paso para muchos argentinos; nosotros le recomendamos disfrutar de este pequeño país que es algo así como el cuello de América, donde será recibido amablemente y podrá disfrutar de las playas, las compras y la buena comida, pagando por todo ello precios muy razonables.

Para Agendar:

Entrada al Canal (Miraflores): U$S 8 con ingreso al Museo.

Hotel El Panamá (www.elpanama.com) Vía España 111, teléfono 0507 2159000

Taxi de aeropuerto al centro: U$S 28

Taxi de aeropuerto doméstico al centro: U$S 12

Agencia de viaje local: www.panamaturismo.com

Coral Dreams: www.coral-dreams.com (scubacontadora@yahoo)

Embajada de Panamá en Buenos Aires: Av. Santa Fe 1461 Piso 1º, teléfono 4811-1254

No piden visa