Este restaurante ubicado en Saavedra tiene la virtud de ser bueno por pocos pesos. Otro reducto que se suma a la lista de “sensatos”

Raíces: restaurante sensato en Saavedra

Raíces queda en una zona bastante poco común para un restaurante con pretensiones. Si además se puede comer por pocos pesos, vale la recomendación. Los anfitriones son Fernanda Tabares y Mario Pincel, que abrieron Raíces en un pintoresco local ocupado años “ha” por un viejo almacén de 1912. La propuesta, dicen ellos, es de cocina casera “con historia”.

Los precios, sensatos, invitan a repetir la experiencia, lo que es bienvenido por la gente del barrio, ya que no hay muchas opciones gourmet en la zona. Un dato interesante es que el cliente puede aprovechar la opción del “descorche”, llevando su propio vino y pagando apenas 8 pesos.

Recomendamos algunos platos muy originales y ricos: Revuelto Gramajo (aquí se llama Raíces y cuesta $ 17): lengüitas a la vinagreta armada en torre y finas láminas; volcán de papa y chorizo de campo; risotto con mollejas; sorrentinos negros de salmón con crema de vino blanco; pollo relleno con puré de papas al ajo, y carré de cerdo con salteado de batatas y peras. Para el final, el flan como antes y el Vigilante Raíces.

Raíces – Cocina casera. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra -Te.: 4541-4927 – Martes a sábado de 9 a 0. Domingo solo al mediodía. Principales tarjetas.